Nos buffets froids
Buffet campagnard
13.48€ par pers
Médaillon de saumon +0.25€
Ou terrine de Saint-jacques
(Macédoine, tomate, œuf dur)
Galantine de volaille
Rôti de porc à la diable
Mignon de poulet aux épices
Rôti de boeuf
Jambon de Bayonne
Roulade jambon, salami
Carottes, betteraves, tomate basilic
Haricots verts, salade piémontaise, salade milanaise
Mayonnaise, cornichons, oignons blancs
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Buffet du terroir
15.36€ par pers
Terrine océane de saumon à l’oseille
(Macédoine, tomate, œuf dur et perle marine)
Jambon Bayonne
Cœur d’aloyau
Dos de porc braisée
Blanc de volaille moelleux en émincé
Poitrine de veau farcie
Salami, rosette, roulade
Carottes, salade côte d’opale, taboulé, salade hawaïenne,
haricots verts, salade piémontaise, salade milanaise
Mayonnaise, cornichons, oignons blancs
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Buffet prestige
19.60€ par pers
Canapés assortis et verrines assorties
( 5 pièces par pers)
L’effeuillé de cabillaud
sur son lit de tomates parfumées aux saveurs provençales
Pâté en croûte de canard
Filet de porc rôti au miel
Manchon de poulet confit
Brochette de suprême de poulet et Ananas
Cœur d’aloyau
Jambon des Ardennes
Carottes, salade côte d’opale, taboulé, salade hawaïenne, haricots verts
Salade piémontaise, Salade campagnarde de charlottes aux lardons
Mayonnaise, cornichons, oignons blancs
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Buffet gastronome
22.03€ par pers
Canapés
Mini brochette
L’opéra de crabe tourteaux et de crevettes grises
Jambon de Bayonne
Dos de porc aux pommes caramel
Terrine de canard aux girolles
Filet de pintade Louisiane en brochette
Ballottine de canard aux pistaches
Rosette de Lyon, salami danois
Carottes, salade côte d’opale, taboulé méridional, salade hawaïenne
Salade landaise, salade piémontaise, salade tomate mozzarella au basilic
Mayonnaise, cornichons, oignons blancs