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- Farandole de la mer
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- Couscous Boulonnais
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- Salade estival
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- Saumon fumé, tartare aux herbes
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- Tarte fraise
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- Brochette onglet a l’échalotte
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- Dos d’églefin, sauce crèmeuse au citron vert
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- Assiette barbecue
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- Gigot juste rôti
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- Pavé de saumon aux asperges verte
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- St-Jacques
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- Marmite Boulonnaise
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- Ballotin de poulet aux figues, sauce porto
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- Filet de canette rosé à la pêche rôtie et noisettes torréfiées
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- Dos d’églefin, jus de viande à la moelle
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- Salade de homard aux agrumes
